ТОП-10 овощей, фруктов и ягод для здоровья
Эксперты «Ведомостей» выбрали самые полезные продукты для летнего питания.
Содержит антиоксиданты, наиболее богат калием, который благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, помогая снизить повышенное артериальное давление.
Обладает общеукрепляющими свойствами из-за большого содержания каротина и витамина С. Пищевые волокна адсорбируют токсичные вещества, избыток холестерина и воды, выводят их из организма.
Содержат диоксид кремния, улучшающий цвет лица и здоровье кожи, являются богатым источником пищевых волокон, а также калия и магния.
Способен замедлять процессы старения, уникальный набор содержащихся в нём белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма.
Рекордсмен по содержанию антиокисдантов. Снижает количество сахара в крови, повышает кислотность желудочного сока, улучшает обмен веществ, улучшает кровоснабжение сетчатки глаз.
Бета-каротин и ликопин, содержащиеся в них, полезны для сердца; являются богатым источником витамина А — антиоксиданта, способствующего росту и развитию здоровых клеток.
Почти на 25% состоит из витамина В1, что способствует улучшению когнитивных функций; содержит бета-криптоксантин — антиоксидант, снижающий риск развития рака лёгких.
Клетчатка и пектин способствуют выведению излишка холестерина из организма, благодаря чему блюда из баклажанов предупреждают атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, желчекаменную болезнь.
Прекрасный диетический продукт для предупреждения и лечения онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, нервных расстройств, заболеваний желудочно-кишечного тракта, подагры.
Не содержат насыщенные жиры и холестерин, поэтому являются отличным продуктом питания для сердечников и страдающих от ожирения. Кислые сорта с небольшим количеством сахара полезны больным сахарным диабетом, но не рекомендуются при язвах и гастритах.
Подготовила Марина ШАБАНОВА
Врачи-диетологи рассказали «Ведомостям» о том, как правильно питаться в жару и как эффективно похудеть.
Материалы по теме:
Как приготовить такое варенье, чтобы и здоровья прибавилось, и урожай ягод на зиму сохранить? Выбрали для вас самые интересные и полезные рецепты традиционного русского лакомства
30 мая в России отмечают День окрошки. Вместе с шеф-поварами Николаем ИЛЬИНЫМ и Максимом СЫРНИКОВЫМ разбираемся, какая окрошка правильная и откуда взялся кефир
Собрали для вас отличные и небанальные рецепты начинок для блинов — и сладкие, и сытные. Выбирайте!
Собрали самые полезные продукты, которые помогут справиться с сезонной депрессией, снять стресс и поднять настроение
Не только чай и кофе: собрали для вас отличные рецепты уютных горячих напитков для зимних вечеров. Доставайте плед и книжку!
Известные шеф-повара Сибирской гильдии поделились своими любимыми рецептами праздничных блюд — берите на заметку
Лунный календарь велит заняться заготовкой капусты с 18 до 21 октября. Мы собрали для вас проверенные и вкусные рецепты
Квас на ржаном хлебе, на солоде, на мёде — собрали для вас разные рецепты традиционного русского кваса
Морковь, апельсин, лосось и другие — составили список самых полезных продуктов, которые помогут в борьбе с весенним авитаминозом и укрепят иммунитет
Санса и балан бэлеше — без них не обходится ни одно праздничное застолье в татарском доме
Если у вас дома лежат сейчас две-три тыквы, и вы раздумываете, что бы из них приготовить, присмотритесь к рецептам блюд из тыквы, которые мы для вас собрали
Август — время варить джемы, конфитюры и варенье. Они украсят зимний день, добавят энергии и вернут воспоминания о лете
Что поможет освежиться в жаркий летний день? Собрали для вас рецепты отличных летних напитков
Лимонный, луковый, томатный — собрали самые классные и доступные маринады, которые сделают вкуснее любой шашлык
5 апреля отмечается Международный день супа — незаменимой части нашего рациона питания. Попробуйте вместо борща и рассольника приготовить другие знаменитые супы мира
Мускатный орех, имбирь, шафран, спаржа, морепродукты, шоколад... Что в них общее? Конечно, афродизиаки! Ловите меню на День всех влюблённых
Меню, которое мы готовим на Новый год и Рождество, обычно повторяется из года в год. Хотите попробовать что-то новое? Мы собрали семь блюд, которые готовят в других странах, со ссылками на рецепты
«Ведомости» тоже пьют чай — как же иначе? Мы даже составили наш рейтинг полезных для здоровья добавок к чаю, которые легко вырастить на даче или подоконнике
Запасы гречки из магазинов перекочевали в закрома новосибирцев, однако вряд ли кто-то захочет изо дня в день есть «полевую кашу». «Ведомости» нашли пять интересных рецептов с гречкой. Они пригодятся в любом случае, объявят карантин или нет
Диетологи рассказали правду об известных способах быстро сбросить лишний вес.
Сотрудники «Ведомостей» составили свой, проверенный на родственниках, список блюд из незатейливого и бюджетного кабачка.
Журналисты «Ведомостей» посетили более 30 стран и составили рейтинг самых вкусных десертов Европы, каждый из которых можно приготовить дома.
