Битва вкусов по-сибирски
Утиная грудка с баклажаном, салат с карамелизированной грушей и жареные хрусты — первый день саммита гостеприимства Сибири завершился гастрономическим батлом «Вкус Сибири». Три команды, в каждую из которых входили представители разных регионов, демонстрировали свои кулинарные таланты.
/GRI04208.jpg?1651200516061)
Необходимые продукты в наличии, ножи наточены, старт дан.
/GRI04214.jpg?1651200516061)
Особой популярностью у участников пользовалась утка: все три команды представили свои версии салатов с утиной печенью и горячие «утиные» блюда в разных вариациях и комбинациях.
/GRI04199.jpg?1651200516061)
Совет опытного шефа никогда не будет лишним.
/GRI04240.jpg?1651200516061)
/GRI04259.jpg?1651200516061)
Команды работали дружно и слаженно.
/GRI04271.jpg?1651200516061)
Глава Федерации рестораторов и отельеров Владимир Бурковский лично контролировал процесс.
/GRI04263.jpg?1651200516061)
Пока одни колдовали над горячим, другие филигранно строгали салаты.
/GRI04233.jpg?1651200516061)
Подушка из бланшированных цукини для салата с утиной печенью от команды «Тайга».
/GRI04227.jpg?1651200516061)
Команда «Ёжики», объединившая пять сибирских регионов, в итоге заняла первое место.
/GRI04242.jpg?1651200516061)
Кузбасско-омская команда «Тайга» стала второй.
/GRI04203.jpg?1651200516061)
Команда «Отряд» заняла третье место.
/GRI04173.jpg?1651200516061)
В строгое, но справедливое жюри вошли представители Федерации рестораторов и отельеров. Вице-президент Николай Ильин и президент Владимир Бурковский остались довольны результатами баттла.
Материалы по теме:
Землетрясение онлайн, добрые лисы и инжектор СКИФа — что могут увидеть туристы на научно-популярном маршруте?
Депутаты заксобрания выступают за комплексное развитие регионального туризма
Сертификаты на путешествия для школьников, «Тропа науки», гранты для сельских районов. Как в Новосибирской области развивается туризм?
Депутаты заксобрания одобрили введение сертификатов для школьников на путешествия по Новосибирской области
Развитие сельского туризма в регионе нуждается в дополнительной поддержке, уверены депутаты заксобрания. В чём она должна заключаться?
Что нужно региону для развития гастротуризма и чем можно помочь становлению и развитию местных кулинарных брендов?
Блины с медведем, грибное мороженое и стритфуд из кабана — в Новосибирске прошёл первый гастрономический фестиваль
Набережная у озера Карачи, стела на границе и памятник золотодобытчику получат субсидии на развитие туризма
Эмоциональная карта туриста и VR-взгляд в прошлое — новые технологии приходят на службу туриндустрии
Плов с лопухом под рюмку пихтача — гастрономический туризм набирает обороты
Новосибирской области есть чем привлечь и развлечь туристов — в этом можно убедиться, открыв новый туристический портал
Что сейчас происходит на туристическом рынке и можно ли планировать летний отдых?
Сельский туризм может стать одним из приоритетных направлений в Новосибирской области
В районах Новосибирской области готовы развивать сельский туризм — надо только привести объекты к стандартам гостеприимства
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
