29.04.22

Битва вкусов по-сибирски

Утиная грудка с баклажаном, салат с карамелизированной грушей и жареные хрусты — первый день саммита гостеприимства Сибири завершился гастрономическим батлом «Вкус Сибири». Три команды, в каждую из которых входили представители разных регионов, демонстрировали свои кулинарные таланты.

Необходимые продукты в наличии, ножи наточены, старт дан.

Особой популярностью у участников пользовалась утка: все три команды представили свои версии салатов с утиной печенью и горячие «утиные» блюда в разных вариациях и комбинациях.

Совет опытного шефа никогда не будет лишним.

Команды работали дружно и слаженно.

Глава Федерации рестораторов и отельеров Владимир Бурковский лично контролировал процесс.

Пока одни колдовали над горячим, другие филигранно строгали салаты.

Подушка из бланшированных цукини для салата с утиной печенью от команды «Тайга».

Команда «Ёжики», объединившая пять сибирских регионов, в итоге заняла первое место.

Кузбасско-омская команда «Тайга» стала второй.

Команда «Отряд» заняла третье место.

В строгое, но справедливое жюри вошли представители Федерации рестораторов и отельеров. Вице-президент Николай Ильин и президент Владимир Бурковский остались довольны результатами баттла.

Подготовила Татьяна МАЛКОВА | Фото Александра ГРИБАКИНА
back

Материалы по теме:

16.05.22 «Золото» области

Набережная у озера Карачи, стела на границе и памятник золотодобытчику получат субсидии на развитие туризма

04.05.22 Прекрасное — не далёко

Как отдохнуть летом с минимумом затрат и максимумом впечатлений?

28.04.22 «Оцифрованный» гость

Эмоциональная карта туриста и VR-взгляд в прошлое — новые технологии приходят на службу туриндустрии

28.04.22 Какова Сибирь на вкус?

Плов с лопухом под рюмку пихтача — гастрономический туризм набирает обороты

19.04.22 Маршрут построен

Новосибирской области есть чем привлечь и развлечь туристов — в этом можно убедиться, открыв новый туристический портал

11.04.22 Отпуск на экотропах

Как Новосибирская область готовится развивать экологический туризм?

08.04.22 Завтра туриста

Что сейчас происходит на туристическом рынке и можно ли планировать летний отдых?

Новости  [Архив новостей]

x

Сообщите вашу новость:


up
Яндекс.Метрика