Новосибирск и Новосибирская область: свежие новости, объективный анализ, актуальные комментарии

Сорная рыба из Новосибирской области, не востребованная ни на внутреннем, ни на внешнем рынке, внезапно стала хитом в Китае

За прошлый год рыбохозяйства региона выловили около 15 тысяч тонн рыбы. 

В Новосибирской области активно идёт реализации регионального проекта «Экспорт продукции агропромышленного комплекса Новосибирской области». Работа по экспорту также ведётся по национальному проекту «Международная кооперация и экспорт».

Рыбоводство — одна из важных отраслей сельского хозяйства в нашем регионе. За прошлый год рыбохозяйства выловили около 15 тысяч тонн рыбы, около 2 тысяч тонн было экспортировано. Это связано с расширением географии экспорта в Республику Казахстан и в КНР.

Как сообщил министр сельского хозяйства региона Андрей Шинделов, поставки за рубеж рыбы, выловленной на водоёмах Новосибирской области, продолжают расти. С начала года с территории региона уже отправлено в Китайскую Народную Республику 155 тонн рыбы. При этом, по словам министра, увеличивается количество договорных отношений с пользователями водоёмов, в которых разводятся различные виды рыбы, причём отношения эти на длительное время, что говорит о вовлечённости предпринимателей, а значит, перспективе производства.

— Рыбодобывающие и рыбоперерабатывающие организации Новосибирской области планируют увеличивать объёмы экспорта рыбы в Китайскую Народную Республику и Республику Казахстан в текущем году. Экспортируются сазан, карась, судак и ротан, последний стал перспективным объектом экспорта, — прокомментировал Андрей Шинделов. — Однако, если речь идёт об увеличении объёмов, этот вопрос необходимо согласовывать со специалистами из профильных НИИ. Дело в том, что чрезмерное выращивание одного вида может пагубно сказаться на экосистеме отдельной взятого водоёма и отрицательно повлиять на его биологическое разнообразие.

Евгений Шихалев, руководитель одного из предприятий в Куйбышевском районе, которое стало лидером по поставке ротана в КНР, рассказал, что этот вид добывали и раньше, но он перерабатывался на корм для животных зверохозяйства. Когда китайские партнёры вышли на рыбохозяйство, началось плотное сотрудничество: в конце прошлого года и в текущем году были отправлены грузы общей массой 66 тонн. В планах — увеличение экспорта ротана до 150 тонн.

— Перспективы для роста есть. Ротан очень хорошо размножается. Кроме того, у этой популяции есть такая особенность, как самовоспроизводство: то есть чем больше ты её выловишь, тем больше её будет. Ещё одна особенность: там, где обитает ротан, другие виды рыб обитать не могут, этот сорный вид съест всех. Но наши водоёмы в Куйбышевском районе — «заморные», очень сильно промерзают, в них, кроме ротана, который заиливается в дно, других видов рыбы и не может водиться. У нас были попытки лет десять назад экспортировать этот вид в европейские страны в виде стейков, однако получилась слишком высокая себестоимость. В целом мясо ротана довольно вкусное. У нас он всегда есть на рынке. Мелкую рыбёшку берут на корм кошкам, покрупнее — перемалывают на фарш с салом, и получаются идеальные котлеты. Думаю, вероятнее всего, конечный потребитель в Китае будет есть именно котлеты из сибирского ротана.