Яблочный пирог из детства
Советская и российская баскетболистка, олимпийская чемпионка Ирина МИНХ рассказала об участии в проекте «Рецепты с берегов Оби»
На съёмках одного из выпусков проекта знаменитая спортсменка отметила, что сила характера складывается из ежедневной работы над собой — так же, как хороший пирог складывается из внимания, терпения и любви к своему делу. В выпуске прозвучало много личного: воспоминания о школьных годах, родителях, домашних рецептах, любимом Черепановском районе.
— В Российско-немецком доме, где родился этот проект, я состою в попечительском совете и всегда участвую в мероприятиях. Проект «Рецепты с берегов Оби» замечательный: там представлены разные кухни — татарская, русская, кавказская, бурятская… Я рассказала свою историю девочки из Черепанова, которая родилась в семье этнических немцев. У нас была традиция: мама перед Рождеством стряпала яблочный пирог с корицей, он назывался аппелькухен, аналог шарлотки. Во времена моего детства яблоки зимой мы ели далеко не каждый день. И, конечно, запах пирога, который плыл по дому, был волшебством. А рецепт довольно прост: стакан сахара, стакан муки, пачка ванильного сахара, три яйца, корица по вкусу и, конечно, яблоки.
Теперь уже я стряпаю накануне Рождества этот пирог своим внукам, их у меня трое: две девочки 11 и 13 лет и мальчик 8 лет.
Всегда хотела троих детей, но из-за профессионального спорта получилась только дочка, зато она мои мечты воплотила в жизнь. Внукам очень нравится мой пирог. Он такой же, как из моего детства. Кстати, в классе у нас около 80 процентов ребят были немцы. В 1941 году было большое переселение немцев в Сибирь, в частности в Черепановский район. Моя мама Ида Петровна из села Карасёво носила фамилию Лерх, а поменяла на Минх, когда отец Эдвин Адольфович её сосватал. «Шило на мыло», как мы шутили.
И вот мы трое получились: старшая сестра Анна Эдвиновна, я Ирина Эдвиновна и брат Александр Эдвинович. Было непросто, по-разному. Но осталось из детства это светлое вспоминание о рождественском пироге и аромате яблок с корицей!
Материалы по теме:
В Новосибирске прошёл XI Международный фестиваль культуры российских немцев «Немецкая слобода»
Драники, гигантский голубец, сибирский борщ, добрые соседи и воспоминания из детства: уникальный проект родился в Новосибирской области
Запущен конкурс «Улыбка России. Улыбка единства»: принять в нём участие может каждый житель России
Каков портрет древнего сибиряка, где находится Чичабург и чем известна «Волчья грива»?
Психолог, музыкальный терапевт, автор методики «Терапия фольклором» Елизавета ТЮГАЕВА — о том, чем хоровод отличается от танцев и почему эта серьёзная практика не для детей
Прошедший в Криводановке межнациональный фестиваль Новосибирского района «В единстве народов — сила России» собрал сотни участников
Диалоговые площадки, национальные песни, молодецкие игры: в Новосибирской области прошёл форум «Новосибирь — территория дружбы и согласия»
Начальник управления по делам национальностей и взаимодействию с религиозными организациями минрегионполитики НСО Анна ЛОПАРЕВА — о национальностях региона, вопросах адаптации мигрантов и планах на Год единства народов России
Где в Новосибирске научат пройтись в русском хороводе и станцевать с кавказским акцентом?
В Новосибирске на фестивале «Славянская буквица» представили уникальное издание «Месяцеслов» писателя Анатолия Байбородина
В Новосибирской области традиционные крупные мероприятия будут посвящены Году единства народов России
«Лявониха», «Крыжачок», «Кола» и «Бульба»: чем удивил финал XX Международного конкурса белорусского творчества
В Новосибирске в Российско-Немецком доме впервые открылась выставка, посвящённая шпрухам
Более 10 тысяч мероприятий объединят жителей Новосибирской области в Год единства народов России
В её руках калфак и изю становятся предметами национального искусства: бархат, бисер, стеклярус, вышивка
В Новосибирске можно увидеть иконы и пасхальные яйца, выполненные сибирскими иконописцами в традициях православного искусства
