Гастроэнтеролог предостерёг новосибирцев от обжорства и отравлений
Новогодние праздники у многих ассоциируются с обильными застольями, майонезными салатами, мясными блюдами и сладостями.
«В длинные праздники люди часто объедаются. Сочетание алкоголя и обжорства всегда ведёт и к обострению хронических проблем, и к появлению новых. Обращаются с обострением хронического панкреатита, обострением гепатита, рефлюксом от переедания. Плюс инфекции, потому что люди часто едят не дома, а качество пищи в заведениях общественного питания может быть разным», — цитируют в минздраве региона гастроэнтеролога Вячеслава Леонтьева.
Переедание может провоцировать скачки артериального давления и уровня холестерина, что опасно для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, само сочетание жирной пищи с алкоголем усугубляет обезвоживание и нагрузку на сердце.
В посленовогодний период становится больше пациентов с пищевыми отравлениями. Майонезные салаты, копчёности и кремовые торты, оставленные на столе более чем на 2 часа, становятся идеальной средой для размножения бактерий. У детей, пожилых людей и лиц с иммунодефицитом отравление «прошлогодним» салатом может привести к госпитализации, шоковому состоянию или даже летальному исходу из-за электролитного дисбаланса и сепсиса.
Фото Дарьи АРТАМОНОВОЙ
