Как выбрать правильные продукты для летней окрошки, рассказали новосибирцам
Рекомендации дали в региональном управлении Роспотребнадзора.
Окрошку можно отнести к полезным блюдам: картофель, редис, огурцы и зелень содержат достаточное количество витаминов и микроэлементов; яйца и мясо дополняют рацион белком. Полезными свойствами для здоровья обладают также кефир и квас.
Картошку нужно выбирать твёрдую и упругую среднего размера, без глазков, зелёных пятен и ростков. Желтоватые клубни не будут развариваться.
Выбирая яйца, всегда нужно обращать внимание на маркировку и срок годности. Столовые яйца с маркировкой «С» хранятся при температуре от 0 до + 20 градусов не более 25 суток, при температуре от -2 до 0 градусов — не более 90 суток.
Не стоит брать колбасы, в составе которых есть растительные, соевые или пшеничные белки, клетчатка и крахмал.
Качество сметаны напрямую зависит от условий хранения. Если упаковка влажная — значит, сметану замораживали перед тем, как выложить на прилавок, чего делать нельзя. Температура на полке должна быть не выше +6 градусов.
Традиционно окрошку заливают квасом. Лучше всего, если он будет несладким и немного кисловатым. В составе классического кваса должны быть сусло (это может быть солод ячменный, солод ржаной, мука ржаная или кукуруза), вода, сахар, дрожжи и молочнокислые бактерии. Допускается добавление в продукт лимонной или молочной кислоты.
Многие вместо кваса предпочитают добавлять в окрошку кефир. Натуральный продукт состоит из пастеризованного молока и закваски живых бактерий и хранится не более 10–14 дней.
Фото Веры ТОЛМАЧЁВОЙ
Сейчас читают
Это необходимо специалистам различных отраслей для исключения споров о землепользовании.
Законом Новосибирской области утверждено соглашение об установлении границ между Новосибирской и Кемеровской областями, подписанное ранее главами двух регионов. В Едином государственном реестре недвижимости закоординировано более 3,7 тысячи пограничных точек, которые согласованы всеми органами власти двух субъектов РФ...
По состоянию на конец мая, СГК ведёт работы на 16 участках из 20 запланированных.
Расширенная программа замены 12 км теплосетей Новосибирска — в 6 раз больше, чем в прошлом году — уже повлияла на дорожное движение в городе. Как сообщил директор регионального филиала энергокомпании Андрей Колмаков, уже сделан ряд ограничений дорожного движения, самое резонансное — перекрытие на улице Ватутина. Кроме того, работы потребовали заузить две улицы — это спутники Красного проспекта Серебренниковская и С. Шамшиных...
В отделениях реанимации находятся 79 человек. На ИВЛ — 7 пациентов.
По данным оперативного штаба, на 27 мая в регионе зарегистрировано 258 319 случаев коронавируса — 60 за сутки. 251 603 пациента выписаны с выздоровлением — 67 за сутки...
За звание лучшего боролись 38 педагогических работников дошкольных образовательных организаций из 32 муниципальных районов и городских округов региона.
Педагогический стаж участников — от 3 до 33 лет. Это воспитатели, музруководители, педагоги-психологи, учителя-логопеды и преподаватель изобразительной деятельности.
Конкурс, который проводился с 26 апреля по 26 мая, состоял из заочного и очного туров. В заочном туре жюри оценивало материалы конкурсных испытаний «Интернет-портфолио», «Визитная карточка «Я — педагог», «Мастер-класс» и «Педагогическое мероприятие с детьми», представленных участниками дистанционно. Семеро из них вышли в очный тур, где представили доклады на тему «Моя педагогическая находка» и приняли участие в ток-шоу...
Ранее сообщалось, что зелёная территория станет доступна для посетителей 1 июня, в День защиты детей.
«Дорогие друзья! Подготовка к открытию Заельцовского парка идёт полным ходом. Уже почти полностью готовы эко-тропа, велосипедные дорожки и дорожки для скандинавской ходьбы. Детские площадки благоустраиваются. Центральная часть стала очень гостеприимной и удобной. Готовимся открыть парк к Дню города», — сообщила в своём телеграм-канале вице-мэр Анна Терешкова...
Работы по строительству идут по всем направлениям — и внутри, и снаружи здания.
Строители приступили к последнему перед заливкой льда этапу подготовки технологической плиты для главной арены, здесь начали заливать бетон. Не позднее 1 июля будет залит лёд, и уже в ноябре арена будет готова встретить первых хоккеистов. Итоговый слой асфальта укладывают и рядом с ледовой ареной...
Дым от пылающей машины был виден далеко за пределами района.
На улице Ипподромской, рядом со съездом с улицы Фрунзе, загорелась кабина тягача КамАЗа. Информация о горении автомобиля поступила в ГУ МЧС по НСО. По данным пресс-службы ведомства, кабина КамАЗа выгорела полностью. Водитель получил ожоги рук первой степени на площади 5%, его состояние удовлетворительное. Пострадавшего осмотрели, госпитализация ему не потребовалась...
Более 200 тонн продовольственных и непродовольственных товаров уже отправлено по разным направлениям.
Объём необходимой продукции для жителей Донбасса удалось собрать благодаря оперативному взаимодействию региональных органов власти с предприятиями, общественными и благотворительными организациями. Региональный штаб по оказанию гуманитарной помощи приглашает жителей и организации региона поддержать граждан Донецкой и Луганской народных республик, принять участие в сборе гуманитарного груза...
Исторический парк «Россия — моя история» возобновляет пешие уличные прогулки.
Участники экскурсии смогут познакомиться с историческим центром Новосибирска — территорией Военного городка №17. Экскурсовод расскажет, как новониколаевский Военный городок стал частью обширного военного строительства накануне Первой мировой войны, где раньше стояла полковая церковь, а также поделится интересными фактами из истории бывшего здания гарнизонного Дома офицеров...
Мама одного из школьников написала заявление в полицию.
Конфликт детей произошёл 20 мая на улице Тюленина. 11-летний мальчик играл во дворе с друзьями. К ним подошли ребята постарше и начали задираться. Позже к хулиганам присоединился ещё один подросток. Он схватил мальчика за шею, и через пару минут тот упал на тротуар без сознания. Всё это зафиксировала камера домофона...
Каждый четверг, с 8:00 до 17:00, объявлен «Днём волонтёра».
В этот день у посетителей есть возможность пообщаться с воспитанниками Центра и оказать посильную помощь сотрудникам, а также узнать у специалистов особенности характера питомцев, их повадки и предпочтения. Консультации помогут в выборе друга, если кто-то захочет забрать животное...
Об этом 27 мая сообщили организаторы мероприятия на своей странице в «ВКонтакте».
«В соответствии с Приказом министерства культуры Новосибирский области, военно-исторический фестиваль “Сибирский огонь” состоится 12 июня на территории, прилегающей к деревне Большой Оёш Колыванского района», — говорится в сообщении...
Корпус будет построен на территории областной больницы с учётом рекомендаций специалистов Национального центра имени Дмитрия Рогачёва Минздрава России.
Главный врач ГНОКБ Анатолий Юданов рассказал о ближайших планах по постройке детского корпуса, рассчитанного на 254 койки. В него будет переведён детский хирургический стационар, там же разместится детская консультативная поликлиника. С его постройкой, по сути, будет создан полноценный детский медицинский кластер.
В настоящее время на базе больницы работает областной перинатальный центр — один из современнейших комплексов в России с уникальным коллективом специалистов...
Заметное снижение темпов инфляции ожидается в 2023 году.
Как сообщили в Сибирском ГУ Банка России, общий уровень инфляции в регионе с начала года составил 18,9%. По прогнозу Банка России, в целом за 2022 год в стране потребительские цены вырастут на 18–23%. Производителям и продавцам необходимо найти новых поставщиков импортных товаров, сырья и компонентов, заново выстроить логистические цепочки, нарушенные из-за санкционных ограничений, — это повлияет на цены...
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
