Крупный и яркий: специалисты Роспотребнадзора напомнили новосибирцам как выбрать арбузы
Чтобы купить качественные и безопасные бахчевые культуры, следует соблюдать несколько простых правил.
Покупать арбузы можно только в санкционированных торговых точках. Продажа бахчевых вдоль дорог и из необорудованных мест запрещена: такая продукция может не проходить необходимую санитарную экспертизу.
Торговое место должно быть чистым, огороженным, оборудованным навесом и стеллажами. Арбузы нельзя хранить на земле, навалом или без укрытия. Нельзя покупать разрезанные арбузы. Также продавец не должен вырезать кусочек «на пробу»: в месте разреза быстро размножаются микроорганизмы, повышая риск кишечных инфекций.
Правила выбора спелого арбуза:
— достаточно крупный, но не самый большой и не самый маленький,
— имеет целую, неповреждённую, твёрдую и блестящую корку,
— отличается яркой контрастной окраской,
— имеет жёлтое или оранжеватое пятно на боку,
— обладает сухими усиком и плодоножкой,
— издаёт умеренно звонкий звук при постукивании,
— слегка хрустит при сжатии вдоль продольной оси,
— мякоть зрелого арбуза — сочная, нежная и сладкая, без ослизнения,
— семена — чёрные или коричневые.
Фото Татьяны ГАЙДУКОВОЙ
