Новосибирск и Новосибирская область: свежие новости, объективный анализ, актуальные комментарии

В заведениях не проводилась уборка, не применялись дезинфицирующие средства, а у работников оказались поддельные санкнижки.

Специалисты областного Роспотребнадзора проводят эпидемиологическое расследование массовых отравлений в Новосибирске. Напомним, 13 человек попали в больницу с острой кишечной инфекцией после того, как перекусили в точках быстрого питания «Ростовская шаурма».

— 18 апреля специалистами управления при поступлении первых экстренных извещений незамедлительно начато эпидемиологическое расследование в отношении ИП Мирзоева Д.Н., — сообщили в пресс-службе ведомства.

Для лабораторных исследований специалисты Роспотребнадзора взяли в павильонах «Ростовской шаурмы» пробы кулинарных изделий, сырых полуфабрикатов, смывы с оборудования и инвентаря. Также во время проверки самих помещений бистро было выявлено более 10 нарушений. Оказалось, что у персонала — фальсифицированные медицинские книжки, в помещениях не применяются моющие и дезинфицирующие средства, не производится влажная уборка, а на продукты отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность. Кроме того, в заведениях не нашлось и журнала учёта использования и контроля качества фритюрного жира; работников, занятых приготовлением блюд, не осматривают на наличие гнойничковых заболеваний, а приготовление блюд осуществляется не по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке.

За выявленные нарушения в отношении ИП Мирзоева были составлены протоколы об административном нарушении и временном запрете деятельности. Суд счёл доводы Роспотребнадзора убедительными и приостановил работу точек «Ростовской шаурмы» на 80 суток.

Также специалисты управления направили собранную информацию в правоохранительные органы для решения о возбуждении уголовного дела. Тем временем эпидемиологическое расследование продолжается.

Фото из открытых источников