Новосибирск и Новосибирская область: свежие новости, объективный анализ, актуальные комментарии

Как выбрать качественное шампанское к Новому году?

В преддверии новогодних праздников в ФБУ «Новосибирский ЦСМ» прошла рейтинговая оценка игристых вин. Испытаниям подверглись марки полусладких игристых вин отечественного производства в доступном для покупателей ценовом диапазоне предприятий: ЗАО «Комбинат шампанских вин и коньяков «Росинка» (Россия, Самарская область, г. Тольятти), ООО «Вина Ливадии» (Россия, Республика Крым, г. Ялта), ОАО«Московский комбинат шампанских вин» (Россия, г. Москва), ООО «Крымский винный завод» (Россия, Краснодарский край, г. Крымск). Все представленные в исследовании образцы игристых вин оказались качественными и соответствовали требованиям.

Светлана Бахман, ведущий инженер по сертификации, эксперт-дегустатор в области напитков, ликёроводочной и винодельческой продукции ФБУ «Новосибирский ЦСМ» рекомендует при приобретении шампанского обращать внимание на наличие акцизной марки, качество этикеток и внешний вид бутылки в целом, обязательно ознакомиться с информацией, указанной на этикетке. Также можно перевернуть бутылку вверх дном и посмотреть наличие осадка. При выборе бутылки отдавайте предпочтение тёмным, не пропускающим свет — шампанское чувствительный напиток, при хранении в прозрачной бутылке качество напитка может измениться не в лучшую сторону. В составе шампанского не должны содержаться красители или ароматизаторы. Также имеет значение материал пробки. Рекомендуется выбирать бутылки с натуральными корковыми пробками, которые лучше всего сохраняют вкус и насыщенность шампанского.