14.02.19

Кто попал под шведский стол?

Как контролируют качество продуктов, поставляемых в новосибирские школы, и что может помешать привести город в порядок перед молодёжным чемпионатом мира?

Скоро столовые школ Новосибирска могут перейти на питание по принципу шведского стола.

 

Об этом шла речь на заседании комиссии зак­собрания по взаимодействию с правоохранительными органами и противодействию коррупции. О том, как в 2018 году совершенствовалась организация школьного питания, рассказал начальник отдела контроля организации питания и ресурсного обеспечения мэрии Новосибирска Роман Попов. Он сообщил, что в столовых продолжают вводить систему безналичного расчёта, — предполагается, что до конца учебного года она охватит все школы города, но возможность расчёта наличными везде сохранится.

 

В 2018 году по инициативе депутатов городского Совета Новосибирска был начат эксперимент по введению в школах шведских столов. Первой его участницей стала школа № 202 Октябрьского района, где на выбор детям было предложено четыре вида витаминных салатов. Новшество школьникам понравилось, теперь эксперимент предполагается распространить сначала на остальные школы Октябрьского района, а затем и на весь город.

 

Ведётся тотальный контроль качества продуктов, поставляемых в школьные столовые. Проверки выявили, что в среднем 9,2 % от общего их объёма не соответствует заявленным показателям. В молочной продукции наиболее частые нарушения — занижение содержания жира, в сливочном масле — превышение массовой доли влаги. В колбасных изделиях нарушения составили около 40 % — преимущественно это добавление сои и молотых костей. Но, как отметил Роман Попов, общая доля колбасных изделий в школьном питании невелика, так как это не самый здоровый продукт. При выявлении нарушений информация немедленно передаётся в надзорные органы.

 

Продолжают, хоть и в меньшем количестве, чем раньше, выявляться предприятия-фантомы. О них сразу сообщают в образовательные учреждения, чтобы руководители не прибегали к услугам таких псевдопоставщиков. В прошедшем году договоры с одним из фантомов заключили две школы, но после оперативного вмешательства специалистов мэрии их удалось быстро расторгнуть.

Работа МАУ «Комбинат питания» Калининского района давно находится в сфере пристального внимания депутатов заксобрания. Рабочая группа по качеству школьного питания, проверявшая деятельность этого учреждения, предъявляла к нему немало претензий, но в декабре 2017 года здесь сменился директор, а вместе с этим — и ситуация на предприятии. О том, как сейчас работает комбинат, обслуживающий 87 новосибирских школ, рассказал его директор Григорий Волков. Он сообщил, что предприятие уделяет большое внимание качеству сырья: комбинат старается работать напрямую с производителями, без посредников. Отслеживается весь путь продукции — «от пастбища до котлет в столовой». Стали быстрее рассчитываться с поставщиками — у тех сразу появился интерес к сотрудничеству. Заключён договор с независимой экспертной лабораторией: туда поставляют сначала образцы из пробной партии, и, если всё в порядке, закупаются уже более крупные объёмы.

 

При обсуждении проблем в организации школьного питания часто говорят о федеральном законе №44, согласно которому право на поставки выигрывает тот, кто предложит меньшую цену, что нередко приводит к проблемам с качеством. Как решается этот вопрос сейчас, поинтересовался заместитель председателя комитета заксобрания по строительству, жилищно-коммунальному комплексу и тарифам Дмитрий Козловский. Как пояснил Роман Попов, таких проблем становится всё меньше. Если подозрительные поставщики сильно занижают цену, к ним направляют проверку с экспертизой, и сразу «всё становится на свои места».

 

Депутат Алексей Александров, отметив, что в последние два года питание в школах заметно улучшилось, задал вопрос о том, насколько активно к работе со школами привлекаются местные производители. Роман Попов признал, что это одна из болевых точек в работе его отдела. Он рассказал, что сам проехал по птицефабрикам и производителям молочных продуктов, но ни один из руководителей не изъявил желания поставлять продукцию в школы. Тем не менее попытки привлечь к этой работе новосибирские предприятия продолжатся, заверил он.

 

Тема размещения нестационарных торговых объектов сегодня звучит особенно остро на фоне обсуждаемой повсеместно инициативы Минпромторга РФ вернуть на улицы городов продуктовые ларьки и палатки, отметил, начиная своё выступление, начальник управления потребительского рынка мэрии Новосибирска Виталий Витухин. Он выразил надежду, что полномочия по регулированию этой деятельности всё же останутся прерогативой субъекта Федерации, и в итоге в центре города не появятся во множестве никак не украшающие его сооружения.

 

Виталий Витухин рассказал о том, что сегодня особенно мешает бороться с нелегально установленными объектами. По его мнению, ситуацию можно было бы изменить, если вместе с демонтажом объекта можно было проводить и конфискацию нелегального товара. Он привёл в пример опыт Красноярска, где в преддверии Универсиады избавились от несанкционированной торговли и незаконных киосков именно с помощью изъятия товаров, и призвал депутатов наделить контролирующие органы таким правом.

 

Депутат Александр Семенюк напомнил, что власти Москвы уже открестились от предложения Минпромторга, а вот Новосибирск «может попасть под раздачу», и это особенно неприятно, если учесть, что совсем скоро у нас состоится молодёжный чемпионат мира по хоккею. Он призвал не допустить, чтобы ларьки «плодились как грибы, особенно в центре города».

 

Татьяна МАЛКОВА / Фото Валерия ПАНОВА

back

Новости  [Архив новостей]

x

Сообщите вашу новость:


up
Яндекс.Метрика