Картофельная карта
Производство каких продуктов должно стать приоритетом в политике импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности нашей страны? Если мы легко можем согласиться с перебоями в поставках апельсинов или оливок, то уж хлеба и картошки точно должно быть много. А ещё они должны быть дешёвыми и — везде. «Второй хлеб» в Сибири выращивали всегда. Правда, в разные исторические периоды это традиционное занятие сибиряков приобретало разные формы и масштабы.
И вот сегодня картофелеводство на территории нашего региона активно возрождается. Причём в хозяйствах разных форм собственности. Какие успехи делают наши аграрии в этой отрасли и с какими проблемами им приходится сталкиваться? Чтобы узнать ответы на эти вопросы, наш корреспондент побывала на двух сельхозпредприятиях разных районов Новосибирской области — в крестьянско-фермерском хозяйстве и акционерном обществе.
Даром ничего не надо
Алексей Леонидов, глава КФХ из села Красный Яр Ордынского района, постоянно в районе и области ставит вопрос о социальном заказе для картофелеводов. Почему в том же Ордынском районе не дать им муниципальный заказ на поставки картофеля хорошего качества (а это можно всегда проверить, поля и хранилища рядом) в детские сады, школы, интернаты, дома ветеранов? «Мне никто не может дать ответ на этот вопрос, — вздыхает Алексей Петрович. — Всем нужен картофель, и мы, местные сельхозпроизводители, можем обеспечить им бюджетные учреждения своего района, да и других двух-трёх. Район иногда немножко закупал у нас картофель — для двух-трёх детсадов, больницы, и всё на этом заканчивалось. Я сам просчитывал: сотни тонн картофеля для бюджетных организаций везут из Алтая, Кузбасса, ещё откуда-то. А почему у нас не купить?
На последней областной конференции фермеров Леонидов говорил о двух основных бедах российских крестьян: закупочных ценах на продукцию (картофель, зерно и другое) и стоимости кредитов. «Мы обойдёмся без всяких субсидий, если сможем выгодно продавать продукцию и брать доступный кредит, — убеждён он. — Цена на продукцию должна соотноситься со стоимостью затрат на её производство, чтобы можно было его планировать. Цену на электроэнергию повысили задним числом! Мы проплатили за январь-февраль, а потом нам сказали: доплатите ещё за эти месяцы. На каком основании? Солярка в апреле подорожала, с каких доходов должны оплачивать этот рост ГСМ? Закупочная цена на сельхозпродукцию — это первое и главное. Второе — это кредитная политика государства. Каким образом можно развиваться на кредит под 23—25 %? Короткие, годовые кредиты нам сейчас субсидируют на величину ставки рефинансирования Центробанка, а долгосрочные — нет. Банки закладывают себе процент прибыли, страхуют кредиты, берут залоги в двойном-тройном размере, обезопасили себя со всех сторон. А производитель платит 25 % за кредит! До 2013 года была компенсация длинных кредитов. Но в том году я купил зерновой комбайн “Акрос”, и его стоимость не компенсировали, а цену кредита увеличили…»
У Леонидова обширное зерновое поле, но, в зависимости от цены, больше даёт доход то картофель, то зерно. Расширение посадок картофеля будет зависеть от того, как заработает новое хранилище. Если всё будет нормально, посадки расширят и будут строить ещё одно хранилище. «Мы готовы расширяться гораздо быстрей, лишь бы государство было в этом тоже заинтересовано. Сегодня погектарная поддержка —130 руб. в год. Что можно сделать на эти деньги?» — спрашивает фермер.
В районе есть и другие картофелеводы: предприниматели зарегистрировали «Дары Ордынска», арендовали землю и посадили более 200 га картофеля. Успешно занимается вторым хлебом Юрий Борзецов из Мало-Ирменки. Картофелеводы учатся друг у друга, сотрудничают.
Алексей Петрович с удовольствием занялся бы поливом картофеля, орошение повышает урожайность клубней при хорошей агротехнике раза в два, но пока не хватает средств. «Выделило бы государство на мелиорацию нормальный кредит, — мечтает Леонидов. — Нам даром ничего не надо, мы будем рассчитываться за посильный, даже не субсидированный кредит».
Леонидов довёл посадки картофеля до 220 га. Плюс выращивает пшеницу на 4 500 га. Картофелем Алексей Петрович занимается 20 лет, с тех пор, как стал фермером. Начинал с 15 га. В 2014 году под картофелем у него было 160 га. Есть одно хранилище на тысячу тонн, оно было обычным, но его переоборудовали, установив вентиляцию, компьютеры, отслеживающие микроклимат. Сейчас фермер строит второе современное хранилище ещё на 3 тыс тонн. «Этого недостаточно, — считает он, — картофеля накапываем больше: в прошлом году было 4 тыс. тонн, в этом, я думаю, будет 5—6 тыс. тонн. Но это очень серьёзные затраты, новое хранилище будет стоить 35 млн рублей».
Хранилище нужно для того, чтобы не продавать осенью картошку дёшево. Фермер отдаёт свой немаленький урожай перекупщикам, прошлой осенью они ему платили по 6—8 руб. за кг. Сейчас уже картошки не осталось, последнюю отправили в апреле, по 14—15 руб. за кг. «Оптовики везут мой картофель по области и за пределы региона, — говорит Леонидов. — Ищу покупателей через объявления, где можно. И многие мою картошку уже знают, как подходит сезон, делают заказ. Сорта используем хорошие, потому и покупают: основные — “ароза” и “тулеевский”. За “тулеевскую” белую картошку перекупщики в прошлом году “дрались”. Он крахмалистый, рассыпчатый при варке».
Техника для картофеля у фермера в основном вся импортная, обновляется постоянно. Сажают, обрабатывают и копают картофель трое опытных механизаторов. Но на «втором хлебе» немало и ручного труда, поэтому приходится нанимать рабочих. И людей, к сожалению, не хватает.
В прошлом году урожайность картофеля составила у фермера 25 тонн с гектара. «Мы используем гребневой метод выращивания, — поясняет фермер. — Я много ездил, смотрел технологию выращивания в Германии, Дании. Картофель выгодно сажать, если есть современные ресурсы и технологии. Мы долго сажали картофель на 20—40 га русской техникой и мучились, а пять лет назад начали покупать импортную, и, слава Богу, всё пошло».
Закупочные цены на картофель
Мечта хозяек – чищеный картофель?
В АО «Емельяновское» Мошковского района увеличили посадки картофеля до 560 га. Только в прошлом году добавили 100 га, в этом ещё 120. Это одна из самых крупных плантаций «второго хлеба» в области. «Мы в основном работаем с торговыми сетями, — говорит о сбыте директор Евгений Гусев. — Можем фасовать картофель по три, пять и даже одному килограмму». Хозяйство каждый год закупает для обновления элитные семена: за рубежом и в хозяйствах России, использующих западные технологии. Нынче высажены немецкие сорта «фелакс», «розару», «гала», хоть и недешёвые, но обеспечивающие качество клубней. Емельяновский картофель, кроме Новосибирска, продают в Красноярске, Омске, Томске, Барнауле.
Чтобы застраховаться от неурожая, в хозяйстве реализуют двухгодичный проект орошения 150 га картофеля. Запускается самоходная установка испанского производства по имитации дождя — для орошения 90 га. Установка «привязывается» к источнику воды — озеру, которое взяли в аренду. В прошлом году в хозяйстве поставили опыт на четырёх гектарах. Без полива средняя урожайность была 22 тонны с га, а на поливном участке доходила до 40! В 2016 году планируется прирасти с поливом ещё минимум на 60 га — предусматривается орошение с помощью катушек, тоже испанских. Катушечная система мобильнее, её можно разворачивать на сложном рельефе, на небольших полях. Проект мелиорации в «Емельяновском» поддержан в районе. Чтобы поле после картофеля отдыхало год-два, власть нашла хозяйству земли, с парами их сейчас около 2 тыс. га.
В 2016 году емельяновцы собираются картофель чистить и продавать в вакуумной упаковке. «Мы остановимся на объёме производства картофеля и овощей открытого грунта, который нам позволяет имеющаяся техника, чтобы сажать и убирать вовремя. А потом будем наращивать обработку, — планирует Гусев. — Нынче закупим ещё одну весовую станцию, более производительную. Чтобы весь урожай, даже неожиданно большой, обработать, в том числе помыть, зафасовать и реализовать, обеспечив людей качественным и недорогим отечественным картофелем».
Зоя ЛАВРОВА
Фото Виталия МИХАЙЛОВА
КОММЕНТАРИЙ
Лицом не вышли
По просьбе «Ведомостей» ситуацию с социальными закупками сельхозпродукции комментирует Михаил ВЕРЕСОВОЙ, зампредседателя комитета заксобрания по аграрной политике.
— Михаил Степанович, у фермеров, да и акционерных обществ, расширяющих посадки картофеля, не хватает средств на орошение, хранилища, урожай приходится сдавать перекупщикам. Как эти препоны преодолеть?
— Крестьян вообще заставляют продавать продукцию тем, кто потом попадает в число исполнителей социального заказа. Перекупщики имеют возможности участвовать в конкурсах по закупкам продукции для детсадов, школ, больниц и т.д. У них всё получается, а у тех, кто в земле и навозе копается, ничего не выходит, как в песне, лицом не вышли. Знаю случаи, когда перекупщикам помогали выйти на конкурс и, главное, получить заказ на картошку и овощи. Хоть, как говорили, и картошка у них кривоватая, и свёкла не красная, но всё же приняли в программу, они поучаствовали в конкурсе и занимались обеспечением садиков и школ.
— Что надо сделать, чтобы хотя бы на уровне района соцсферу обеспечивали продукцией свои производители?
— Перестать врать в отчётности. Пресекать взятки. Условия торгов для всех участников должны быть одинаковы. И тогда будет всё правильно.
— Сами-то бюджетные учреждения заинтересованы без накруток взять продукцию.
— Коллективные хозяйства также не могут поставлять им ни мясо, ни молоко, нужно выполнить миллион условий, и бюджетники закупают в магазине, в том числе и сомнительные полуфабрикаты. А вот у крестьян мясо брать нельзя, хоть оно и с клеймом ветеринара. Кто-то пролоббировал такой порядок, связанный с огромными деньгами. Селян могут и допустить в очередь на конкурс, но достоятся они или нет — вопрос. Есть программа «Детское молоко». Найдите сельхозпроизводителя, который напрямую поставляет продукцию по этой программе. Нет такого. А вот посредник Петя или Вася берёт молоко в хозяйстве и продаёт в соцсферу. И оно сразу становится по качеству другим. Система закупок такая, что все заинтересованы зарабатывать возле бюджета. Кроме крестьян и производителей продуктов питания.
— Как эту систему повернуть в сторону производителя?
— Возможно, президент страны постучит по столу и потребует изменить её. При общении с жителями страны в последний раз он же сказал фермерам: я знаю, что вы продаёте молоко ниже себестоимости.
— Почему перестали субсидировать селянам длинные кредиты?
— Денег нет. Экономика в кризисе. Мы должны ужать свои потребности в ресурсах, заниматься восстановлением машиностроения, собственной переработки, базы хранения продукции. Если нам скажут, что сегодня тяжело, а потом полегчает, только реально, без вранья, тогда крестьяне опять потерпят. Мы же привыкли терпеть. Поэтому вертимся, обходимся короткими кредитами. Хотя закупочная цена на молоко снизилась до 15,5—16 руб. за литр, а в магазине она не изменилась.
