14.02.18

Исключительно по ГОСТу

Полуфабрикаты времён СССР, конечно же, не сравнишь с тем, что предлагается сегодня. Металлическая коробочка из-под мясных бульонных кубиков — экспонат музея Центрального района Новосибирска из того, советского, времени.

— Готовилась продукция по ГОСТу, без консервантов или каких-либо вредных добавок, — рассказывает экскурсовод музея Людмила Гулимова. — В состав входили исключительно мясо высшего сорта, овощной экстракт, сахар, специально обработанный высокосортный свиной жир, соль, мускатный орех и картофельный крахмал. В металлической коробке каждый кубик был тщательно завёрнут в фольгу, выстеленную пергаментом. Срок хранения продукта составлял четыре месяца. Процесс приготовления также был упрощён до максимума.

 

«Книга о вкусной и здоровой пище» за 1939 год советует: «Бульонные кубики незаменимы в пути, в экскурсиях и экспедициях, в лагерях, на охоте и т. д. Имея на кухне бульонные кубики, вы можете сэкономить много времени, труда и средств». Тем не менее советские мясные кубики популярностью среди населения почему-то не пользовались. Хотя к другим полуфабрикатам люди относились благосклонно. Считалось, что время, сэкономленное на приготовлении пищи, можно было потратить на строительство светлого будущего.

 

Почти натуральные кубики для приготовления бульона ушли в прошлое вместе с Советским Союзом. Вместо мяса производители щедро добавляют в них экстракт растительного белка, соль, крахмал и разнообразные красители, ну и усилитель вкуса — глутамат натрия. Так что увлекаться такими полуфабрикатами не стоит.

 

Любовь ЩЕРБАНЕНКО / Фото Валерия ПАНОВА

 

Предыдущие материалы рубрики:

back
298

В Заксобрании


01.08.18
236

Важнейший документ развития дорожно-транспортной отрасли, инициированный комитетом Законодательного собрания, прошёл первый «стресс-тест» в стенах областного парламента.

12.07.18
507

12 июля 60-летие отмечает опытный депутат, заместитель председателя Законодательного собрания Новосибирской области, секретарь Новосибирского регионального отделения партии «Единая Россия», многолетний руководитель транспортного предприятия Валерий ИЛЬЕНКО.

05.07.18
594

Муниципальной власти добавили гарантий.

Политика


07.08.18
172

9 сентября в Новосибирской области состоятся досрочные выборы губернатора. В чём их сходство с выборами 2014 года?

12.07.18
477

Депутаты разных уровней обсудили вопросы, действительно волнующие сегодня большинство сельчан.

21.06.18
808

Различные коллизии в семейной жизни могут помешать депутатам исполнять антикоррупционное законодательство.

Экономика


01.08.18
240

Дополнительные средства, выделенные на ремонт сельских дорог, воплощаются в реальный результат.

31.07.18
219

Глава минпромторга НСО Николай СИМОНОВ убеждён, что в регионе сегодня есть всё, а если чего-то нет, то при наличии спроса завтра будет.

26.07.18
305

Работы на важнейших объектах проекта «Безопасные и качественные дороги» ведутся с опережением графика.

Общество


14.08.18
32

Сотрудники «Ведомостей» составили свой, проверенный на родственниках, список блюд из незатейливого и бюджетного кабачка.

10.08.18
261

Как не стать обманутым дольщиком: семь советов и рейтинг застройщиков от независимого эксперта.

10.08.18
146

Несмотря на предупреждения специалистов, люди продолжают купаться там, где этого делать категорически нельзя.

Культура


13.08.18
80

Этническая музыка на фестивале «Живая вода», новое кино Австрии в «Победе» и другие события недели. Выбирайте культпоход с 16 по 23 августа.

08.08.18
237

Театры открывают продажи билетов — чем удивит зрителей предстоящий театральный сезон?

08.08.18
820

Конструктивистское здание первого звукового кинотеатра на левом берегу «Металлист» чуть было не сравняли с землёй.  Какова его дальнейшая судьба?

Спорт


25.07.18
331

В Новосибирске отпраздновали Международный День бокса.

24.07.18
312

XX чемпионат мира по подводному спорту состоялся в Белграде (Сербия). Пятеро новосибирцев вернулись домой из сербской столицы с наградами и даже мировым рекордом.

17.07.18
421

В Новосибирске впервые за долгие годы состоялись рейтинговые соревнования по стендовой стрельбе — открытый чемпионат Новосибирской области.

x

Сообщите вашу новость: