14.02.18

Исключительно по ГОСТу

Полуфабрикаты времён СССР, конечно же, не сравнишь с тем, что предлагается сегодня. Металлическая коробочка из-под мясных бульонных кубиков — экспонат музея Центрального района Новосибирска из того, советского, времени.

— Готовилась продукция по ГОСТу, без консервантов или каких-либо вредных добавок, — рассказывает экскурсовод музея Людмила Гулимова. — В состав входили исключительно мясо высшего сорта, овощной экстракт, сахар, специально обработанный высокосортный свиной жир, соль, мускатный орех и картофельный крахмал. В металлической коробке каждый кубик был тщательно завёрнут в фольгу, выстеленную пергаментом. Срок хранения продукта составлял четыре месяца. Процесс приготовления также был упрощён до максимума.

 

«Книга о вкусной и здоровой пище» за 1939 год советует: «Бульонные кубики незаменимы в пути, в экскурсиях и экспедициях, в лагерях, на охоте и т. д. Имея на кухне бульонные кубики, вы можете сэкономить много времени, труда и средств». Тем не менее советские мясные кубики популярностью среди населения почему-то не пользовались. Хотя к другим полуфабрикатам люди относились благосклонно. Считалось, что время, сэкономленное на приготовлении пищи, можно было потратить на строительство светлого будущего.

 

Почти натуральные кубики для приготовления бульона ушли в прошлое вместе с Советским Союзом. Вместо мяса производители щедро добавляют в них экстракт растительного белка, соль, крахмал и разнообразные красители, ну и усилитель вкуса — глутамат натрия. Так что увлекаться такими полуфабрикатами не стоит.

 

Любовь ЩЕРБАНЕНКО / Фото Валерия ПАНОВА

 

Предыдущие материалы рубрики:

back
279

В Заксобрании


24.05.18
73

Расселение ветхого и аварийного жилья, квартиры для детей-сирот, состояние мест лишения свободы — лишь некоторые из сфер, подконтрольных региональному омбудсмену.

24.05.18
115

Депутаты заксобрания требуют от минсельхоза области реальных мер по спасению молочного животноводства.

24.05.18
87

Благодаря усилиям областных депутатов село Красный Яр Ордынского района не упадёт в Новосибирское водохранилище.

Политика


17.05.18
214

Федеральный проект «Безопасные и качественные дороги» выйдет за пределы крупных городских агломераций.

27.04.18
495

Какой должна стать дорожная карта по реализации задач, поставленных в послании Президента РФ Федеральному собранию? Эту и другие темы обсудили во время дискуссий на муниципальном уровне, а затем на итоговом форуме «Единая Россия. Направление — 2026».

26.04.18
528

Трамвайно-троллейбусную сеть правобережья Новосибирска могут передать в концессию.

Экономика


24.05.18
84

Почему транспорт влияет на экономику и как их заставить максимально эффективно работать в одной упряжке, обсуждали на VII Международном Сибирском транспортном форуме.

17.05.18
202

Агентство инвестиционного развития Новосибирской области готово предложить бизнесу максимально комфортные условия для инвестиций.

17.05.18
241

Самозанятых намерены вывести из тени.

Общество


25.05.18
928

Газета «Ведомости», сайт ведомостинсо.рф и интернет-магазин Zoo.City объявляют конкурс фотографий «Мой любимый питомец»! Ждём фото до 29 мая!

24.05.18
76

Работа дома — мечта или реальность?

24.05.18
154

Когда в Новосибирске построят синхротронный ускоритель и почему это важно для развития проекта «Академгородок-2.0»?

Культура


24.05.18
139

На сцене НОВАТа обрела женское счастье мультимедийная «Золушка».

24.05.18
79

На ступенях «Красного факела» уличным перфомансом стартовал пятый театральный фестиваль «Ново-Сибирский транзит».

21.05.18
240

В «Победе» пройдёт вечер французского шансона, в «Бродячей собаке» вспомнят Сергея Фалетёнка и другие события. С 24 мая. Выбирайте!

Спорт


24.05.18
109

В Новосибирске в третий раз прошёл областной фестиваль массового футбола.

23.05.18
137

Более двух тысяч человек в Новосибирске приняли участие во II Всероссийском полумарафоне.

17.05.18
182

Сразу четыре крупных соревнования по судомодельному спорту прошло в Новосибирске.

x

Сообщите вашу новость: