14.02.18

Исключительно по ГОСТу

Полуфабрикаты времён СССР, конечно же, не сравнишь с тем, что предлагается сегодня. Металлическая коробочка из-под мясных бульонных кубиков — экспонат музея Центрального района Новосибирска из того, советского, времени.

— Готовилась продукция по ГОСТу, без консервантов или каких-либо вредных добавок, — рассказывает экскурсовод музея Людмила Гулимова. — В состав входили исключительно мясо высшего сорта, овощной экстракт, сахар, специально обработанный высокосортный свиной жир, соль, мускатный орех и картофельный крахмал. В металлической коробке каждый кубик был тщательно завёрнут в фольгу, выстеленную пергаментом. Срок хранения продукта составлял четыре месяца. Процесс приготовления также был упрощён до максимума.

 

«Книга о вкусной и здоровой пище» за 1939 год советует: «Бульонные кубики незаменимы в пути, в экскурсиях и экспедициях, в лагерях, на охоте и т. д. Имея на кухне бульонные кубики, вы можете сэкономить много времени, труда и средств». Тем не менее советские мясные кубики популярностью среди населения почему-то не пользовались. Хотя к другим полуфабрикатам люди относились благосклонно. Считалось, что время, сэкономленное на приготовлении пищи, можно было потратить на строительство светлого будущего.

 

Почти натуральные кубики для приготовления бульона ушли в прошлое вместе с Советским Союзом. Вместо мяса производители щедро добавляют в них экстракт растительного белка, соль, крахмал и разнообразные красители, ну и усилитель вкуса — глутамат натрия. Так что увлекаться такими полуфабрикатами не стоит.

 

Любовь ЩЕРБАНЕНКО / Фото Валерия ПАНОВА

 

Предыдущие материалы рубрики:

back
312

В Заксобрании


19.10.18
283

«Ведомости» узнали у депутатов заксобрания, чьё имя достоин носить аэропорт Толмачёво

18.10.18
414

Депутаты заксобрания Вениамин Пак и Евгений Подгорный поздравили школу №183 с юбилеем и новосельем после строительства пристройки

18.10.18
357

Депутаты заксобрания намерены скорректировать областной закон о старостах сельских населённых пунктов

Политика


05.10.18
1271

6 октября исполняется ровно год с момента приезда в Новосибирск нынешнего губернатора Андрея ТРАВНИКОВА. Вспомним, каким он был, этот год

28.09.18
1753

Губернатор Андрей Травников утвердил состав Правительства НСО: у нас новый министр здравоохранения и сразу три министра остаются в «подвешенном состоянии» с приставкой «ио»

19.09.18
1301

Публикуем полные данные о результатах досрочных выборов Губернатора Новосибирской области 9 сентября 2018 года с данными, содержащимися в протоколах ВСЕХ избирательных комиссий об итогах голосования

Экономика


19.10.18
252

Топ-30 лидеров азиатского рынка приедут в ноябре в Новосибирск за российской продукцией

18.10.18
348

Сделать отопление главного сибирского города надёжным и более экологичным — основная задача схемы теплоснабжения. Сейчас проходит актуализация этого документа на 2019 год.

18.10.18
361

14 октября отмечается Международный день стандартизации. О чём напоминает нам этот праздник в 2018 году?

Общество


19.10.18
354

Для организации качественной паллиативной помощи в Новосибирской области остро не хватает специалистов и койко-мест

18.10.18
365

Уникальная книга по истории ВЛКСМ, выставка и вагон-музей в метро — в регионе отмечают 100-летие комсомола

18.10.18
382

Новосибирская область присоединилась к всероссийскому проекту «Великие имена России»

Культура


17.10.18
598

Реконструкция кукольного театра, капремонт Дома Ленина, реставрация зданий-памятников на территории области — что уже сделано, а что предстоит сделать?

15.10.18
592

Путешествие с Римским-Корсаковым, спектакль студии пластики «Глобуса» по поэме «Руслан и Людмила», выставка о Красном проспекте с точки зрения авангарда и другие события недели. Выбирайте культпоход с 18 по 25 октября

09.10.18
1052

Музей Новосибирска приглашает новосибирцев на осенние пешие и выездные экскурсии. Изучайте афишу вместе с «Ведомостями»

Спорт


18.10.18
418

Кубок губернатора Новосибирской области по художественной гимнастике проходит в нашем регионе в 6-й раз

10.10.18
780

Новосибирские бойцы ММА провели первый крупный смотр сил после летнего перерыва

02.10.18
1168

Рекордный по количеству участников турнир по карате прошёл в Новосибирске

x

Сообщите вашу новость: