14.02.18

Исключительно по ГОСТу

Полуфабрикаты времён СССР, конечно же, не сравнишь с тем, что предлагается сегодня. Металлическая коробочка из-под мясных бульонных кубиков — экспонат музея Центрального района Новосибирска из того, советского, времени.

— Готовилась продукция по ГОСТу, без консервантов или каких-либо вредных добавок, — рассказывает экскурсовод музея Людмила Гулимова. — В состав входили исключительно мясо высшего сорта, овощной экстракт, сахар, специально обработанный высокосортный свиной жир, соль, мускатный орех и картофельный крахмал. В металлической коробке каждый кубик был тщательно завёрнут в фольгу, выстеленную пергаментом. Срок хранения продукта составлял четыре месяца. Процесс приготовления также был упрощён до максимума.

 

«Книга о вкусной и здоровой пище» за 1939 год советует: «Бульонные кубики незаменимы в пути, в экскурсиях и экспедициях, в лагерях, на охоте и т. д. Имея на кухне бульонные кубики, вы можете сэкономить много времени, труда и средств». Тем не менее советские мясные кубики популярностью среди населения почему-то не пользовались. Хотя к другим полуфабрикатам люди относились благосклонно. Считалось, что время, сэкономленное на приготовлении пищи, можно было потратить на строительство светлого будущего.

 

Почти натуральные кубики для приготовления бульона ушли в прошлое вместе с Советским Союзом. Вместо мяса производители щедро добавляют в них экстракт растительного белка, соль, крахмал и разнообразные красители, ну и усилитель вкуса — глутамат натрия. Так что увлекаться такими полуфабрикатами не стоит.

 

Любовь ЩЕРБАНЕНКО / Фото Валерия ПАНОВА

 

Предыдущие материалы рубрики:

back
147
147

В Заксобрании

24.02.18
16

О селе Улыбино в прошлом году узнали в Москве.

24.02.18
12

Новый статус для Линёва и крупные инвестиционные проекты: с какими достижениями Искитимский район встретил 2018 год?

24.02.18
15

На работы по энергосбережению в Новосибирской области в 2017—2019 годах будет потрачено 962 миллиона рублей.

Политика

24.02.18
13

Изменения в бюджет текущего года добавят денег на ремонт дорог, проектирование новой ледовой арены, а также на повышение зарплат бюджетникам и на поддержку аграриев в преддверии посевной.

23.02.18
29

Отчёт врио Губернатора Новосибирской области А. А. Травникова «О результатах деятельности Правительства Новосибирской области за 2017 год» на сессии Законодательного Собрания Новосибирской области

14.02.18
111

Кто из кандидатов на пост президента уже побывал в Новосибирске и кто ещё приедет с агитацией?

Экономика

14.02.18
123

Комплексное развитие сельских территорий является приоритетной задачей власти, но люди продолжают уезжать в более благополучные места.

01.02.18
178

Область закончила 2017 год с бюджетным профицитом, а доходы региональной казны оказались на 10 млрд выше, чем было запланировано в начале года.

31.01.18
190

Новый фонд развития промышленности и центр поддержки предпринимательства появятся в Новосибирской области.

Общество

24.02.18
14

За 2017 год в Испытательном центре ФБУ «Новосибирский ЦСМ» проведены испытания более 14 000 образцов пищевой продукции...

24.02.18
14

Детский омбудсмен Анна Кузнецова приезжала в Новосибирскую область познакомиться с лучшими практиками в работе с особыми детьми.

23.02.18
89

На каких зданиях в Новосибирске сохранились мозаичные панно и почему одну из известных мозаик могут снять, чтобы перенести в другое место?

Культура

20.02.18
53

Бесплатные экскурсии по выставке женского костюма из коллекции Александра Васильева, битва лучших комиков Сибири. С 22 февраля. Выбирайте!

20.02.18
160

Сибирский ироничный концептуализм ждёт новые молодые имена

14.02.18
551

Достоевский, Бомарше, Шоу… Классические постановки и экспериментальные спектакли новосибирских театров, которые мы увидим этой весной.

Спорт

31.01.18
166

Уникальные школьные соревнования по огневой подготовке в седьмой раз прошли в Новосибирске.

24.01.18
222

В ближайшие дни окончательно решится, кто из новосибирских спортсменов поедет на Олимпиаду в Южную Корею.

15.01.18
278

В клубе «Мир Бокса» прошло первенство Новосибирской области по боксу среди юношей 2004—2005 годов рождения.

x

Сообщите вашу новость: